ローヤルゼリーは加熱してもいいのか
ローヤルゼリーに含まれているビタミンＢ群やビタミンC・ミネラル・アミノ酸などは熱に弱いという性質を持っているので注意が必要です。また乾燥ローヤルゼリーの中には、加熱方式を採用している場合があり、生のものよりも成分が壊れていることもあります。
今回はローヤルゼリーを加熱してはいけない訳や比較的栄養価が高い乾燥ローヤルゼリーについてご紹介してまいります。
ローヤルゼリーを加熱してはいけない訳とは
ローヤルゼリーには数多くの成分が含まれており、手軽に食べられる健康食品として知られています。しかし摂取方法を謝ると、期待通りの効果を得られない場合があります。その一つにローヤルゼリーを加熱することが挙げられます。
ローヤルゼリーに含まれている成分の中には、熱に弱い、加熱すると壊れてしまう成分が多くあるからです。特に、ローヤルゼリーに含まれているビタミンＢ群・ビタミンC・ミネラル・アミノ酸などは熱に弱いといわれています。
乾燥ローヤルゼリーについて
ローヤルゼリーの中でもローヤルゼリーを蒸発させて粉末状にしたものがあります。これを乾燥ローヤルゼリーと呼びます。
乾燥ローヤルゼリーの場合は、加熱蒸発させる方式を採用していることが多く、一部熱に弱い成分が失われていることがあります。飲みやすさや価格面では、乾燥ローヤルゼリーがおすすめですが、含まれている成分では生ローヤルゼリーよりも劣ってしまいます。
飲みやすい乾燥ローヤルゼリーでもある程度の栄養素をあるものとしては、昇華乾燥方法を採用しているローヤルゼリーがおすすめです。
こちらはローヤルゼリーを加熱させずに水分を飛ばすという特殊な方法を採用しています。これにより熱に弱い成分を失うことなく、乾燥状態で摂取できるローヤルゼリーとなります。
乾燥ローヤルゼリーの中でも高い栄養価をお求めの方は、是非昇華乾燥方法を採用している商品をお求めになってはいかがでしょうか。
ローヤルゼリーはそのままで食べる
ローヤルゼリーは優れた効果がある成分が多く含まれている反面、摂取方法や取り扱いによっては十分な効果を得られない場合があります。ローヤルゼリーを摂取する際には、なるべく熱を加えずにそのままの状態で召し上がるのがベストといえるでしょう。
もし食べにくい場合は、甘いものと加える・冷たい食品・飲み物と混ぜて食べるといった方法が良いでしょう。
